Υψηλής καθαρότητας γλυκαντικός παράγοντας ερυθριτόλη για την παραγωγή τροφίμων και ποτών
Περιγραφή προϊόντων
Λευκή κρυσταλλική σκόνη Υψηλής καθαρότητας γλυκαντικός παράγοντας Ερυθριτόλη για την παραγωγή τροφίμων και ποτών
Πληροφορίες για το προϊόν.
Η ερυθριτόλη, η οποία εμφανίζεται ως λευκή κρυσταλλική σκόνη, είναι μια χονδρική γλυκαντική ουσία. Είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη με αναζωογονητική γλυκιά γεύση, δεν απορροφάται εύκολα, είναι σταθερή σε υψηλή θερμοκρασία. Η αλκοόλη είναι κατάλληλη για μια ποικιλία τροφίμων.
Ονομασία του αντικειμένου
Ερυθριτόλη
Εμφάνιση
Λευκή κρυσταλλική σκόνη
Γεύση
γλυκό
μυρωδιά
Άοσμος
Ερυθριτόλη (σε ξηρή βάση) (%)
99.91
Μειωτική ζάχαρη (δεξτρόζη) (%)
< 0.20
Ριμπιτόλη και γλυκερόλη (σε ξηρή βάση) (%)
0
Η ανάφλεξη από υπολείμματα (%)
0.02
Απώλεια κατά την ξήρανση (%)
0.12
Πρωτεύον (mg/kg)
0.24
Ως (mg/kg)
< 0.5
Συνολικός αριθμός πλακών (cfu/g)
< 10
Κολιφόρμιο (mpn/g)
Δεν μπορώ να εξετάσω.
Σακαρομυκητάρια και μούχλες (φου/g)
< 10
Σήμερα, η ερυθριτόλη χρησιμοποιείται συνήθως σε αυτά τα τρόφιμα: 1. Ποτά
Τα τελευταία χρόνια, η ερυθριτόλη χρησιμοποιείται στην ανάπτυξη νέων ποτών μηδενικών και χαμηλών θερμίδων.και μπορεί επίσης να καλύψει άλλες μυρωδιές και να ενισχύσει τη γεύση των ποτώνΗ ερυθριτόλη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αναζωογονήσει στερεά ποτά επειδή η ερυθριτόλη απορροφά πολύ θερμότητα όταν διαλύεται.
2Φαγητά
Η σακχαρόζη και το λάδι είναι οι κύριες πρώτες ύλες για την παραγωγή αρτοποιιών και διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση της μοναδικής οργανωτικής δομής, της γεύσης και της γεύσης των αρτοποιιών.Η ερυθρίτη μπορεί να αντικαταστήσει τη σακχαρόζη όχι μόνο φυσικά και χημικά, αλλά Επίσης, προσφέρουν οφέλη για την υγεία και έχουν καλύτερη δομική σφιχτότητα και μαλακότητα σε σύγκριση με τα προϊόντα που χρησιμοποιούν επίσης σακχαρόζη ως πρώτη ύλη. υλικά.
3Κρέμα
Η κρέμα είναι ένα παραδοσιακό συστατικό "λιπαρών και ζάχαρης", που περιλαμβάνει σακχαρόζη, η οποία περιέχει υψηλή ποσότητα θερμίδων και έχει μια τυπική μαλακή γεύση λιπαρού τύπου.η "υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες" για πολλούς ανθρώπους. Η ερυθριτόλη θα προσφέρει περισσότερα οφέλη στο προϊόν: μειώνει ορισμένες θερμίδες, προσφέρει μια αναζωογονητική γεύση και αραιώνει το λίπος και τα Και τα προϊόντα ερυθριτόλης έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
4- Καραμέλες.
Τα τελευταία χρόνια, τα λειτουργικά προϊόντα ζάχαρης έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή στην αγορά.έχει αποδειχθεί ότι η νέα λειτουργική πρώτη ύλη ερυθρίθολη πληροί πλήρως τις απαιτήσειςΗ γεύση της ερυθριτόλης είναι η ίδια με εκείνη της σακχαρόζης. Η χρήση της ερυθριτόλης Οι καραμέλες που προκύπτουν έχουν μια αναζωογονητική και πιο δροσερή γεύση από τις άλλες καραμέλες "μη σακχαρόζης", με καθαρή γλυκύτητα και χωρίς κακή επιδόρπωση.